众所周知，青贮是奶牛最重要的饲料，也是性价比最高的饲料，当年收割的青贮品质决定了次年的公斤奶饲料成本和奶牛的产量，因此每年青贮的种植、收割和贮藏显得尤为重要，可以说，每年青贮的制作是一个养牛年度的开始，养牛人的一年之际在于“青贮”，下面就青贮制作各个环节的关键点进行概述。

一、青贮的验收标准

青贮的验收标准分为地头验收标准和入场验收标准。

1 地头验收标准关键控制点：

1.1 对玉米整株进行观察。

玉米整株底部30cm左右的高度已经枯黄。至少最底下的两排叶子（约 3-4 片）已经枯黄萎蔫，并且玉米株上的其它叶子表面已经没有光泽才可以开始收获。

1.2 对玉米棒进行观察

玉米棒顶部的穗已经变成深棕色，并且萎蔫，穗仍带有红色表明还不适合开始收割。玉米棒的籽粒表面应该全部出现凹陷，并且凹陷深度比较均匀。

1.3 对玉米籽粒乳线的观察

籽粒乳线二分之一处。

肉眼观察乳线位置也具有一定的欺骗性，有时 1/2 的乳线位置并不代表玉米的成熟度已经达到了一半。最好进行动手检验，可以用指甲从玉米籽粒的顶端开始捏，如果籽粒内部很坚硬、干燥，表明已经完成粉化；如果籽粒内部很软，并且有汁液流出，表明正在粉化或尚未开始粉化，即不成熟；上面两者分界线即是乳线的位置。

1.4 留茬高度＞25cm

2 入场验收标准关键控制点：

2.1 入场验收

过磅前，进行青贮入场前的验收工作，干物质、品种、异物、感官判定；马克杯检测玉米籽粒破碎情况；用宾州筛检测切割长度；质量不符合标准执行拒收。

2.2 入窖卸车复检采样

青贮入窖卸车后，由牧场窖内质检人员进行复检（有无上下层不同、混入泥土杂物等），验收通过，方可进行采样。

附录：感观检测方法

① 干物质：抓一把青贮用手握紧后指间不流出青贮汁液。青贮拉运车辆车底不溢出青贮汁液。

② 籽粒破碎：青贮样品水平装满1L马克杯后将青贮料倒在平坦的地面上，挑出完整玉米粒和大于一半的玉米粒，1L杯不得出现2粒以上＞1/2完整玉米粒。

二、收割车辆配置标准

收割设备必须为克拉斯、纽荷兰、约翰迪尔等大型机械，自带籽粒破碎、揉制功能。

割台需保障割刀锋利无变形、割盘之间压条间隙不得＞7cm.

动刀刀刃截面宽度均匀，磨刀时火花均匀：定刀截面呈90度直角。

收割时克拉斯定刀动刀间距＜3mm、籽粒破碎间距1-1.5mm、作业4小时/磨刀一次。

运输车辆全部要求自卸翻斗车，车箱 、轮胎保证洁净无泥土杂物。

压窖车辆配置计算公式：需要压窖设备的数量=青贮到货量/设备自重×工作时间×1.75 

三、青贮压制的关键控制点

1 窖前准备工作

在收青贮前一周，对青贮窖、进行清理清洗、晾晒、保证青贮窖内干干净净。

使用消毒车（过氧乙酸、双氧水、百盛等消毒液）对青贮窖各个角落执行全面消毒。

窖墙先铺垫黑白膜后再铺垫透明膜或隔氧膜，黑白膜的黑膜朝内白膜朝外。

2 压窖工作

2.1 分段填充30°斜坡逐层压制。

2.2 压制行驶速度每小时3km以内，车辙印重叠50%。

2.3 窖边使用u型侧压方法。

四、封窖管理关键控制点

1、青贮存储压制完毕两侧青贮膜对合。上层加覆封窖青贮膜。封窖最里面是透明膜或者隔氧模，外面覆盖黑白膜。封窖后黑面朝里，白面朝上，盖好后用绷带加固，最后用轮胎盖严。

2、封窖后整个窖面全部要用轮胎覆盖，不得出现塑料布裸露地方。所有侧面和窖头均用整轮胎覆盖密压，窖墙边上轮胎固定在绷带下面。窖两头袋装土沙压实密封。

3、青贮收储至整窖1/3时即可开始阶段封窖。出现下雨先要将青贮压实，然后将青贮窖封窖，待雨停后直接在上面继续贮。

4、封窖时塑料膜交接处要重叠超过1米，并且采用西面压东面，北面压南面的叠压方式执行。